个人信息泄露已经成为一个全球性的问题。而酒店作为一个重要的服务行业，客户的个人信息保护更是至关重要。因此如何保护国内酒店客户的个人信息不被泄露成为了一个亟待解决的问题。
酒店应该建立健全的信息管理制度。酒店应该建立起一套完善的信息保护制度，包括客户信息的收集、存储、传输和处理等各个环节。在信息收集环节，酒店应该尽可能减少收集客户信息的范围和数量，只收集那些必要的信息，并且经过客户的同意。在信息存储环节，酒店应该采取各种有效的技术手段，加密客户信息，防止信息被黑客攻击盗取。在信息传输和处理环节，酒店应该建立起严格的权限管理制度，只有经过授权的人员才能接触和处理客户信息。酒店还应该定期对信息管理制度进行评估和改进，确保信息保护制度的有效性和适应性。
酒店应该加强员工的信息保护意识教育。员工是酒店信息保护的第一道防线，而员工的信息保护意识则是决定防线是否坚固的关键。因此酒店应该加强员工对信息保护的培训，让他们了解个人信息泄露的危害性和严重性，并且知晓如何正确处理和保护客户信息。酒店还应该建立起严格的员工管理制度，对违反信息保护规定的员工进行严厉的惩罚，以起到警示作用。
酒店应该选择可靠的信息技术服务供应商。酒店通常会选择一些信息技术服务供应商来帮助建设和维护自己的信息系统，因此酒店应该选择那些有着良好信誉和可靠技术的服务供应商。在与供应商签订合同的过程中，酒店应该明确规定服务供应商在处理客户信息时应该遵守的规定和标准，以及相应的违约责任和惩罚措施。
酒店应该加强对客户信息的监管和风险评估。酒店应该建立起一套完善的客户信息管理系统，对客户信息的流向、使用和安全进行全面的监管和控制。并且酒店还应该定期对客户信息的风险进行评估，及时发现和解决潜在的信息泄露风险。
保护国内酒店客户的个人信息不被泄露是一个需要全社会共同努力的问题，而酒店作为一个重要的服务行业，更是需要高度重视。只有通过建立健全的信息管理制度、加强员工的信息保护意识教育、选择可靠的信息技术服务供应商和加强对客户信息的监管和风险评估等一系列措施，才能有效地保护客户的个人信息不被泄露。希望国内酒店业能够认真对待这一问题，为客户信息保护做出更多的努力。