公安部门是具有执法权力的机构，派出所是公安部门的基层单位，负责辖区内的治安管理和基层公共安全工作。而开房记录作为一种重要的公共安全信息，也是可以由派出所进行查询的。那么，派出所如何查找别人的开房记录呢？
派出所可以通过公安部门的信息系统进行查询。公安部门拥有全国范围内的信息共享系统，凡是与公共安全相关的信息，包括开房记录在内，都可以在信息系统中进行查询。派出所的民警可以通过输入被查询人的相关信息，如姓名、身份证号码等，来获取开房记录。
派出所可以通过与旅店、宾馆等开房单位进行合作，获取开房记录。根据我国的相关法律规定，旅店、宾馆等开房单位有义务配合公安机关进行相关信息的提供，包括开房记录。因此，派出所可以通过与这些开房单位建立合作关系，直接获取被查询人的开房记录。
派出所还可以通过调取监控录像来获取开房记录。在我国的一些地方，一些宾馆、旅店都会安装监控设备，对于客人的入住情况进行监控并记录。派出所可以通过依法调取这些监控录像，来获取被查询人的开房记录。
需要注意的是，派出所并不是随意就可以查询任何人的开房记录的。根据我国的相关法律规定，对于个人隐私信息的保护是非常重要的，公安机关在进行开房记录查询时，必须严格遵守法律程序，确保查询行为合法合规。
派出所在查询他人开房记录时，也需要依法取得相应的审批。根据《公安机关办理人身检查程序规定》，对于获取他人开房记录的行为，公安机关必须得到相应审批，并且查询行为需要符合法定条件和程序。
派出所在进行开房记录查询时，还需要注意保护被查询人的合法权益。在查询行为中，民警不能滥用职权，泄露被查询人的隐私信息，必须严格按照法律规定进行合法合规的查询行为。
派出所是有能力进行别人开房记录查询的，并且可以通过多种途径来获取开房记录。但在进行查询时，必须严格遵守法律程序，保护好隐私信息，确保查询行为合法合规。