对于想要了解某人饭店住宿历史的人来说，免费的方式可以通过以下几种途径来进行查询：
1.社交媒体平台：很多人会在社交媒体上分享自己的旅行照片和经历，或者签到报道的方式，可以通过搜索目标人的用户名或者姓名来查找相关的旅行记录，可能会找到一些饭店住宿历史的线索。
2.搜索引擎：在搜索引擎上输入目标人的姓名和关键词“饭店住宿”、“旅行记录”等，可能会有一些博客、社区或论坛上的记录会被索引到，从而了解到某人的旅行经历和住宿历史。
3.旅行社和 OTA 网站：旅行社和在线旅行代理商（OTA）上有时会有一些用户的旅行评价和晒单记录，可以通过搜索目标人的姓名或者联系方式来进行查询。
4.公共数据库和网站：一些政府部门的网站或者公共数据库上可能会有一些旅行记录和饭店住宿信息的查询服务，可以适当使用公共资源来进行查询。
5.相关行业关联人员：如果目标人所在的行业和领域与旅行相关，可以适当通过行业关联人员或者同行人员来进行询问，可能会获取到一些有价值的信息。
免费的方式虽然有限，但在一定程度上还是可以通过一些渠道来查询到某人的饭店住宿历史。不过需要注意的是，在进行查询的过程中要遵守相关的法律法规和道德规范，不得侵犯他人的隐私和个人信息安全。