这个问题涉及到公民个人隐私以及公安机关的职权。在中国，公安机关有一定的调查权力，但也不能随意侵犯公民的隐私权。那么，公安能否查开宾馆记录呢？下面我们来分析一下相关情况。
首先，根据我国法律法规的规定，公安机关可以依法调查涉及国家安全、重大犯罪等方面的案件。在执行职务的过程中，他们可以采取一定的侦查措施，如查阅个人身份信息、查看通信记录等。所以在一些涉及国家安全等方面的案件中，他们是可以获得开宾馆记录的。
其次，公安机关也可以根据相关法律法规的规定，对违反治安管理秩序的事件进行调查。这其中就包括了一些在宾馆发生的违法行为，比如赌博、贩毒等。在这种情况下，公安机关可以依法对宾馆记录进行查阅，以获取相关证据。
然而，虽然公安机关有一定的调查权力，但是在具体执行过程中也有一定的限制。根据我国《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十四条的规定，公安机关在调查案件时，应当依法采取必要的调查措施，不得侵犯公民的合法权益。这也就意味着，公安机关虽然有权利查看开宾馆记录，但必须在符合法律法规规定的范围内进行，并保护公民的个人隐私。
另外，根据我国《中华人民共和国宪法》第十五条、第三九条以及《中华人民共和国民法通则》第四十三条的规定，公民的住所不受侵犯，通信自由受法律保护。这也就是说，公安机关在调查过程中，必须依法获得相关的调查权限，不得随意侵犯公民的住所与通信自由权利。因此，在普通的情况下，公安机关不能随意查看开宾馆记录。
总之，在保护国家安全、打击重大犯罪以及违反治安管理秩序的情况下，公安机关是有权查看开宾馆记录的。但在普通情况下，公安机关必须依法执行调查权力，不能随意侵犯公民的个人隐私。公安机关的调查行为应当遵守法律法规的规定，尊重和保护公民的合法权益。
最后，需要指出的是，以上所述仅为一般情况下的情况说明，并不是涵盖所有的具体情况。具体的法律规定与司法解释会对公安机关的调查权限有更详细的规定。因此，在面临调查时，公民有必要了解自己的权利，并合法合规地保护自己的个人隐私。同时，公安机关也应当依法行使职权，维护社会秩序与公民的权益。