这个问题实质上涉及到了隐私保护和个人权利的问题。在大多数情况下，普通公民是无法通过电话直接查询他人在酒店的开房记录的。这是因为私人信息保护法的规定，个人隐私权应当得到尊重和保护。而且，酒店的开房记录属于个人隐私信息，不会轻易向外界透露。
首先，我们需要了解个人隐私权的基本概念。根据我国《中华人民共和国个人信息保护法》，个人信息是指以电子或者其他方式记录的能够单独或与其他信息结合识别特定自然人身份的各种信息，包括姓名、出生日期、身份证件号码、生物识别信息、住址、电话号码等。而个人隐私权是指个人对个人信息及其保护享有的权利。
另外，对于酒店的开房记录，根据我国《中华人民共和国居民身份证法》规定，酒店在登记住宿人员时应当登记住宿人员的有效身份证件信息，但是这些信息属于酒店的内部管理，并不会随意向外界透露。因此，作为普通公民，是无法通过电话直接查询他人在酒店的开房记录的。
然而，在特殊情况下，公安机关或者司法机关可能会根据法律程序，以调查犯罪或者解决纠纷的目的，依法查询或者调取个人的开房记录。但这需要相关部门依法出示法律文书，经过严格的程序和合法依据，才能进行开房记录的查询和调取。
总之，普通公民是无法通过电话直接查询他人在酒店的开房记录的，这涉及到个人隐私权的保护。如果有特殊需要，可以通过合法程序依法申请查询或者调取相应的记录。个人隐私权应当得到尊重和保护，这是现代社会法治精神的具体体现，也是维护社会公平正义的重要保障之一。