如果我们需要了解某人在宾馆的开房记录，首先要明确的是我们是否有合法的授权进行这项查询。根据相关法律法规，个人的隐私权应受到保护，只有在特定的情况下，才能合法地对他人的开房记录进行查询。合法的情况包括法院授权、公安机关调查等。在进行这些查询之前，我们应确保我们拥有相关的合法手续和授权。
一种常见的方式是通过宾馆前台查询。我们可以亲自前往宾馆的前台，向工作人员说明我们需要查询某人在此宾馆的开房记录。通常，前台会要求我们提供一些相关的信息，如被查询人的姓名、身份证号码或者房间号码等。在确认了我们的身份和目的后，工作人员可能会协助我们查询到相关的开房记录。需要注意的是，有些宾馆可能会对查询的目的进行审查，确保我们的查询是合法的。
此外，现如今大多数宾馆都提供了在线预订系统，我们也可以通过这些系统查询到开房记录。通常情况下，这些系统会要求我们创建一个账户并登录，然后根据提供的查询条件，如日期、房间号码等信息，来查询对应的开房记录。这种方式相对来说比较方便快捷，可以随时随地进行查询。但同样需要注意的是，我们需要经过宾馆的验证，确保我们的查询是合法的。
除了直接向宾馆查询，我们还可以通过相关部门的渠道进行查询。例如，我们可以向公安机关提供相关的线索和授权，协助他们进行调查。同时，一些在线查询平台也提供了宾馆开房记录的查询服务。我们可以通过这些平台提供的信息，提交查询请求，然后平台会根据我们提供的信息来查询对应的开房记录。
需要指出的是，无论使用哪种方式进行查询，我们都要遵守法律法规，确保查询的目的和手续是合法的。查别人的开房记录属于个人隐私范畴，如果我们未经授权擅自查询，有可能侵犯他人的隐私权，甚至触犯法律。因此，在进行这方面的查询之前，我们应该确保自己的查询目的是合法的，掌握相关的合法手续和授权。
总结起来，要查询别人开的宾馆房记录，我们需要合法的授权和合适的手续。我们可以通过宾馆前台、在线预订系统、公安机关或者在线查询平台等途径进行查询。但无论使用哪种方式，我们都要确保查询的目的和手续是合法的，遵守法律法规，尊重他人的隐私权。