酒店作为提供住宿服务的场所，对于客人的入住信息有义务进行记录和保存。针对这些记录的保存时间和谁有资格访问和检索这些记录的问题，各国和地区的法律法规存在差异。在美国，根据《隐私法》的规定，酒店开房记录通常保存至少两年。而在欧洲，根据《数据保护法》的规定，酒店开房记录的保存时间则会更长，可能会达到五年或者更长。
酒店开房记录通常包括客人的个人信息、入住时间、房间号码、付款方式等内容。这些记录的保存时间和谁有资格访问和检索这些记录的问题，涉及到客人的隐私权和数据保护的问题。在大多数情况下，只有具有合法授权的人员才有资格访问和检索这些记录，比如警察、法官等执法人员在进行刑事调查时需要调取这些记录。
除了执法人员外，酒店的管理人员和员工在特定情况下也可以访问和检索这些记录，比如客人因为遗失物品或者发生纠纷需要协助解决问题时，酒店可以根据客人的申请来提供相关记录。另外客人本人也有权要求酒店提供自己的开房记录，以便核实自己的入住情况和付款情况。
在数据保护方面，酒店需要遵守相关的法律法规，确保客人的个人信息得到妥善保护。酒店在保存客人的开房记录时，需要采取措施确保这些信息不会被未经授权的人员访问和泄露。同时酒店需要定期对这些记录进行清理，确保不必要的记录得到及时删除，以减少数据泄露的风险。
在一些特殊情况下，酒店可能会因为法律诉讼或者其他法律事务需要保存某些特定的开房记录，这时酒店需要根据相关法律法规的规定来操作，确保记录的安全和合规。
酒店开房记录的保存时间和谁有资格访问和检索这些记录的问题，是一个涉及到客人隐私权和数据保护的重要问题。酒店在进行记录保存和访问检索时，需要严格遵守相关法律法规的规定，确保客人的个人信息得到妥善保护，并且只有具有合法授权的人员才能够访问和检索这些记录。同时酒店也需要加强信息安全意识，确保记录的安全和合规，以避免数据泄露的风险。