酒店开房记录是酒店管理的一个重要环节，对于酒店而言，开房记录不仅是客人消费的凭证，更是酒店安全管理的重要依据。酒店开房记录应该保存多久？能否查询出是谁开过房？这些问题围绕在酒店开房记录的管理中。
酒店开房记录的保存时间通常是根据当地的法律法规来确定的。一般情况下，酒店开房记录应该保存至少一年以上，有些地区甚至要求保存更长时间。这主要是为了保障客人的合法权益，让客人在需要的时候能够查询到相关的开房记录。另外酒店也应该根据实际情况制定详细的开房记录管理制度，确保开房记录的真实性和完整性。
关于能否查询出是谁开过房，这是一个涉及客人隐私和酒店安全管理的问题。一般情况下，客人的个人信息是受到保护的，酒店不会随意泄露客人的个人信息，包括开房记录。但是在一些特殊情况下，比如客人有违法行为或者犯罪行为，警方或者司法机关有权查询相关的开房记录。因此酒店在保存开房记录的同时，也要加强信息安全管理，确保客人的个人信息不被泄露。
在实际操作中，酒店应该做到以下几点：
1.建立健全的开房记录管理制度，明确开房记录的保存时间和查询权限等。
2.加强对开房记录的保护和管理，确保记录的真实性和完整性。
3.定期对开房记录进行审查和整理，及时删除过期的记录。
4.加强员工的信息安全意识培训，防范客人信息泄露风险。
酒店开房记录的管理是酒店安全管理的一个重要环节，酒店应该严格按照法律法规和相关标准来管理开房记录，保障客人的合法权益和个人信息安全。同时酒店也要加强内部管理，做好开房记录的保护和管理工作，确保记录的真实性和完整性。